Den är en aning svår att hitta men har varit med om svårare fall.
Jag använde mig av ett recept hittat på internet på en härlig höstgryta och jag lovar att denna kött passade som, handen i vanten, dvs. perfekt en annan kött kunde omöjligt ha passat bättre!
Skärde skivorna i tärningar och stekte dem med lök och kryddade lite lätt med salt, peppar och grillkrydda, hade i lite vatten och smulade ner en köttbuljon. Rörde i tomatpure och matgrädde och lät det koka en stund, ville gärna gära såsen lite tjockare så hade i lite vetemjöl och smakade av med lite soja sås. Till servering hade jag i ris som görs med peruansk stil. (steker riset en stund med smör och vitlök så att det smaksätts lite och sedan häller i vattnet så att det kokar som vanligt) och det hela smakade så otroligt imponerande gott!
Rekommenderar verkligen det köttet, mycket god!
Har nu varit i fyra olika butiker men har inte lyckats hitta rapsgrisen. På Konsum Coop sa de att de hade haft det tidigare men att det hade sålt så dåligt att de hade slutat sälja den. Det lät ju inget vidare optimistiskt för mitt sökande.
Ska prova en affär till sedan ger jag upp. Jag vill ju inte behöva jaga halva stan runt.
Tillagade fläskkarrén på enklast möjliga sätt för att kunna bedöma kvalitén;saltade och pepprade och stekte i panna på hög temperatur för att få yta och lät därefter köttet gå klart på låg temperatur. Serverade med ugnsbakade rotfrukter och äppelchutney.
Köttet var mycket gott, saftigt och smakrikt. Det krympte inte heller speciellt mycket. Det är betydligt dyrare än vanlig karré men kvalitén gör köttet trots detta prisvärt.
Fick tag på grisen på Coop Forum, Bäckebol. 1050 gram bör räcka till två middagar för två personer.
Kokte första dagen ett långkok med citron och vitt vin. Serverade med buljongkokta grönsaker.
Gott och saftigt, men det brukar det bli. Andra dagen blev det en variant på "pulled pork" med potatismos och höstgrönsaker inblandade i moset. Forfarande gott och saftigt.
Bra svenskt kött för det priset. Kommer säkert att pröva detta kött fler gånger.
Det vart lite svårt att få tag på Svensk Rapsgris Karré i Skivor. Fick gå till många affärer innan vi till slut fick tag på denna variant. Hur som helst så valde vi att steka till skivorna med lite blandade kryddor på. Till köttet valde vi att servera kokt potatis och kokta morötter samt en god, lite fettare sås. Resultatet vart mycket lyckat och det smakade väldigt gott. Samtliga i familjen (3 st) tyckte att det var gott. Vi upplevde att köttet bestod av hög och fin kvalite. Vi kan absolut tänka oss att köpa denna sort framöver. Scan har alltså lyckat ta fram en prima vara. =) Vi kan helt klart rekommendera detta kött!
En vanlig vardagsmiddag utgjorde vårt test av rapsgrisen. Vi stekte kotletterna på hög värme på båda sidorna för att få en fin stekyta. Därefter sänkte vi till mellanvärme för att få dem genomstekta. Till slut kryddade vi dem med bara en aning salt och peppar för att låta köttsmaken framträda.
De färdiga kotletterna avnjöt vi med hemgjord senap och äppelmos, egenodlad sallad och nybakat levainbröd. De visade sig vara saftiga och möra. Smaken var angenäm och skilde sig från vanliga fläskkotletter.
Svensk rapsgris är en trevlig och välsmakande nyhet i köttdisken. Den var dock svår att hitta och varken ICA Maxi eller Hemköp hade den. Är den då värd ett högre pris? Ja, det tycker vi men 119 kr/kilot är lite i mesta laget och initialt behövs det nog ett lägre pris för att locka kunder att prova svensk rapsgris.
Nu har jag testat Karrén. Jag letade efter köttet i två mycket välsorterade Kvantumbutiker i Malmö utan att hitta det, men efter att ha frågat butikspersonalen i den senaste butiken visade det sig att de inte alls säljer färdigförpackat kött. Med personalens hjälp hittade jag dock fram till det rätta köttet som alltså var butiksstyckat.
Efter att ha tillagat karrén, jag smaksatte köttet genom att bryna med senap på ena sidan och ketchup på den andra samt kryddor. Köttet fick eftersteka i sky cirka 60 minuter. Trots detta var köttet trådigt och en aning segt.
Köttet blev en besvikelse, annat jämförbart kött faller nästan sönder efter nämnda tillagningssätt. Smakmässigt var skillnaden inte heller så stor jämfört med annan karré.
Magnus Olsson
Så nu är karrén tillagad och uppäten
väldigt mört kött tycker inte att den smakade så mycket bättre en "vanlig" karré från Sverige. För det kilopriset så tycker jag att jag kan oftast få tag i både bättre och godare kött
En förpackning som får kötet att se ut som en klump.
Jag har bara en negativ sak att skriva om och det är att sättet den är förpackad på gör sig inte välkommet, jag vill gärna kunna se alla bitarna, men när dom är vacumförpackade på det där sättet så ser det bara ut som en klump!
Jag försökte komma på något annorlunda att göra in i det sista, men blev extremt hungrig och dom väner jag åt med var också hungriga, så det blev en planka för att det är enkelt och gott!
Det var potatismos på mandelpotatis, bearnaise och svampsås som man fick lägga på bäst man själv ville.
Köttet var bra, blev riktigt saftigt om man gör rätt, jag kryddade med en kryddblandning innan jag la det i stekpannan och nöjde mig med det och resultatet var en mör och välsmakande Karré, hade varit härligt om det fanns större bitar med ben som man kan grilla.
Den här grisen är jag nöjd med och något jag kommer köpa om jag känner för att lyxa till det!
4/5 - Bra smak och härligt mör, fixar ni ny förpackning där man tydligt ser bitarna så kommer jag bli väldigt glad!
Mycket god och smakrik rapsgris serverade en fredagkväll hemma hos oss på detta sättet.
Stekt rapsgris serverades med grillade potatisskivor, grillad morot och gullök.
Bönor, lök och bacon som stekts i lite olivolja, sås av stekskyn med lite grädde och extra svartpeppar och lite salt.
Hela familjen tyckte detta var jättegott!
Nu har jag testat karrén tillsammans med familjen. Köttet gick ganska lätt att hitta på Coop i Sannegården. Hemma stekte jag köttet med lite svartpeppar och salt samt olivolja för att få fram smaken. Till det serverade jag grönsallad och en rotfruktsgratäng full av höstsmaker. Köttet smakade rent med en fin konsistens och var väldigt lätt att tillaga.
En fröjd som hela familjen upplevde som positiv!
Finns inte att hitta för mig. Har varit på Coop flera gånger men just karréskivorna är ALLTID slut :-(
I helgen grillade vi vårt "test kött Rapsgris-karre" och lite till.
2 timmar innan grillningen masserades torra kryddor in i köttet, Chilli, vitlök, peppar. Just innan grillningen saltades köttet.
Till köttet åt vi rösti och stekt-mansalasallad på svartkål mm, Sås Mangoraja.
Till barnen grillade vi "rapsgris-fläsk kottlet" lite vit peppar, salt. (utanför testet) då barna inte gillar karre och kryddor i samma utsträckning.
+ Smaken på karren var mycket god, rundare, saftigt Köttet mer "köttsmak", fettet hade inte den typiska fett smaken som man i bland får vid "sämre kött kvalitet"
+ Förpackningen, lätt att öppna, ingen lukt av gas etc.
- svårt att hitta, i 3:e butiken hittade vi köttet. Förhoppningsvis är detta ett inkörnings problem hos scan.
Kort om Rapsgris-fläskkottletterna som inte ingick i testen.
+ Smaken, barnen åt med behag av det saftiga köttet, efter som köttet var mycket sparsamt kryddat framträdde köttsmaken väldigt bra. Rapsgrisen vinner lätt vs andra torra smakfattiga fläskkottletter.
Kommer snart på vår grill igen.
Har inte lyckats hitta Rapsgris Karré ännu,
letat på ICA Maxi och ICA supermarket,
men hittills har jag bara hittat Rapsgris Kotlett.
Får leta vidare, nästa får bli Coop Forum i veckan.
Hoppas verkligen att Karrén är värd detta letande.
Jag hade tre problem!
1. Den var svår att hitta. Var på både Coop och ICA. Fick åka en bra bit för att hitta den!
2. Den var mycket dyr. Om man jämnför den med andra affärer och deras Karrer så var denna inget utöver det vanliga. Smaken var normal om man jämnför dom.
3. Det var väldigt mycket vätska, för mycket enligt min mening!
Prismässigt och smakmässigt var detta inget jag skulle rekommendera. Sänkte dom priset vore det skillnad men 79:- kilot när man kan få fjärilskotletter eller fläskfile billigare.
NEJ detta är inget jag skulle rekommendera så länge priset ligger på den nivån!!!
Det blev ett av Scans egna recept och jag kan verkligen rekomendera detsamma! För ännu mumsigare skulle jag nog tipsa om nybakta hemgjorda pitabröd!
Köttet var mört, saftigt och smakrikt - men frågan är om det verkligen levde upp till det minst lika saftiga priset.
Har sparat två stora bitar att steka upp till lunch imorgon och servera klassiskt med lite potäter och bearneasie. Kanske får mig att ändra uppfattning? ;)
var saftigt mör och blev enormt god endast kryddad med lite salt och svartpeppar. Tricket är att få bra stekyta från början (hög värme som sedan sänks).
