Mycket mumsigt blev det att steka karrén i strimlor med starka kryddor och servera tillsammans med hemmagjorda potatisklyftor, tzatziki, oliver, grönsaker och vitlöksbröd!

Efter mycket letande så hittade jag den till slut. Jag ville göra det så enkelt som möjligt med köttet för att det verkligen skulle ge ett svar på om det var någon skillnad på gris och gris.

Jag kryddade den med salt, svartpeppar och paprika och stekte dem som vanligt . Till det blev det klyftpotatis och murkelsås. Oj jag blev förvånad. Fläskkarré har en benägenhet att vara seg och tråkig men det var den inte. det var verkligen skillnad. Den var saftig och mör och gick hem hos hela familjen. En ny favorit!

Har nu testat karren och den är riktigt god och saftig.

Marinerade köttet snabbt och stekte till pitabröd och guakamole. 

Dessverre känns köttet fetare på något sätt, då det skvätter väldigt mycket fett vid stekning.

I helhet mycket nöjd med smaken!

Har du testat Scan Rapsgris karré.

Tycker att förpackningen o skivorna var väldigt fina.

La skivorna i en väldigt god rödvinsmarinad i ett antal timmar.

Grillade o åt  sedan tillsammans med en sallad o bea.sås.

Tycker att köttet var väldigt fint med inte alls sså mycket senor.

Kommer absolut att köpa dessa igen. En riktig favorit.

Provade köttet stekt med potatis och pepparsås, och det var mycket gott. Dock var doften när man öppnade förpackningen inte direkt angenmäm, det var nästan så att man undrade om bitarna var dåliga. Men köttet smakade gott och var riktigt saftigt och mört.

Nu har vi grillat köttet och ätit med grillade grönsaker och en hemmagjord bearnaise sås. Köttet var saftigt och mört men en mycket god samk. Köttet luktade också ganska tydligt, svägerskan sa att hon tyckte om köttet men inte lukten. Maken att han tyckte det luktade som i Japan när man äter korean barbecue :-). Gott var det iaf. Vi hade gäster så jag skulle köpa mer kött men där gick jag bet så då fick det bli vanlig karré - å andra sidan kunde vi verkligen testa då och det var stor skillnad i mörhet. Kommer säkerligen köpa detta igen.

Har hittills inte lyckats få tag på karrén i skivor.Däremot sett rapsgris i tre andra varianter...

The large amount of fat or oil required to make confit is unappealing to me so I found a method that uses much less fat or oil. What I do is to use a small baking dish and tightly fit the pork, ensuring that there is little or no space between the pork and the edges of the dish. As a result a much smaller amount of fat or oil is needed to completely cover the pork.

Instead of animal fat I used canola oil. Result was delicious.

For the pork tenderloin I used Svensk Rapsgris Fläskkarré. It’s a relatively new ‘innovative’ product. Rapeseed oil is added to animal feed which is fed to pigs. As a result the meat is juicier, tastier and has a higher omega-3 content. The recipe is available here.

Rostade rotfrukter i fina färger, grillade rapsgriskarréskivor och aioli - succé. Ren smak, mört, saftigt kött. Det var väl värt mödan att söka efter produkten i flera butiker -  inte enkelt att hitta karréskivorna.

Har försökt att hitta karré men den verkar vara populär då jag bara hittar tomma hyllor i butikerna, men jag ger inte upp.

Så har jag - efter letande i lite olika butiker - hittat en förpackning karré från rapsgris. Nu återstår bara att göra något riktigt gott av den. Steka hel / strimlad; grilla? Får tänka ett varv till. Det får bli middag på söndag eller måndag...

Gillade förpackningen. Stekte med vanlig grillkrydda i stekpanna för att kunna jämföra med hur vi brukar tillaga. Köttet vattnade sig lite mer än jag hade förväntat mig. Vi blev positivt överaskade av smaken - bra textur och mör, dock lite för mycket insprängt fett för att helt passa vår smak. Kan nog tänka oss att köpa igen men kilopriset var lite högt.