Nu har jag testat Karrén. Jag letade efter köttet i två mycket välsorterade Kvantumbutiker i Malmö utan att hitta det, men efter att ha frågat butikspersonalen i den senaste butiken visade det sig att de inte alls säljer färdigförpackat kött. Med personalens hjälp hittade jag dock fram till det rätta köttet som alltså var butiksstyckat.
Efter att ha tillagat karrén, jag smaksatte köttet genom att bryna med senap på ena sidan och ketchup på den andra samt kryddor. Köttet fick eftersteka i sky cirka 60 minuter. Trots detta var köttet trådigt och en aning segt.
Köttet blev en besvikelse, annat jämförbart kött faller nästan sönder efter nämnda tillagningssätt. Smakmässigt var skillnaden inte heller så stor jämfört med annan karré.
Magnus Olsson
