Idag var det min tur att hitta på något med karrén. Jag valde att steka den på grilljärn kryddad med salt, peppar och paprikapulver. Till köttet serverade jag råstekt potatis, champinjoner, lök och en coleslaw. Detta toppades med vitlöks- och chilismör. Mums!

Tycker karrén känns mörare än annan karré jag smakat då det kan ha en tendens att vara lite senigt. Den har inte heller lika mycket fett och det lilla som finns smälter bort vid tillagning. Mycket fint och gott kött, detta kommer jag att införskaffa fler gånger.

Svensk rapsgris möter Asien. Den skivade karrén bryntes och fick sedan puttra i massa vätska med lök, chili, vitlök och ris kryddat med bl.a. Röd curry pasta, salt, Peppar och hemmalagad ank- och kycklingfond. Detta var sambons tolkning, imorgon gör jag en mer svensk traditionell variant :)

karren gjorde sig mycket bra i gryta, väldigt mör och smälter i munnen. Mycket lätt och fin att skiva :)