Vi har nu testat Scan's lite lyxigare rapskarré. I vanliga fall brukar jag inte köpa karré på detta sätt, i skivor, då jag tycker det är lite för mycket "insprängt" fett. Däremot gör jag gärna "pulled pork"; lång tid i ugnen.
Men jag måste säga att jag blev positivt överraskad av Scan's rapskarré. Jag valde att inte marinera karrén, utan grillade den enbart tillsammans med salt och peppar, för att inte på något sätt "förstöra" smaken. Detta kött är nämligen gott som det är, med bara salt och peppar.
Karrén serverades tillsammans med klyftpotatis och bearnaisesås, plus en maffig sallad till en lördagsmiddag. Skulle jag köpa detta igen? Nej, jag tror inte det, då karrén är väldigt dyr med sina drygt 150kr/kg. Däremot tycker jag det är positivt att Scan säljer rapsgris, både miljömässigt och för de små grisarna! :)
